Risoluzione problemi inerenti alla produzione dei prodotti della panificazione. Esperto nella produzione di prodotti per la celiachia. Esperto nella pastorizzazione a microonde del pane per allungare la sua conservazione fino a 180 giorni mantenendo freschezza e sapore. Consiglio nella realizzazione di nuovi impianti, realizzazione di nuovi layout, scelta delle attrezzature, addestramento del personale e il suo avvio alla produzione.
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